新疆是咱们维吾尔族的自治区域，是中国的少数民族的聚居地，虽然这些城市生活的人们和咱们的风俗习惯有着一定的差异，但是事实上，随着大同化的影响，现如今，在很多方面，人们的讲究和追求也变得越来越相似了，例如婚宴菜单的讲究，很多地方就是一致的。那么新疆婚宴菜单的选择要讲究哪些方面?
一：菜系的选择
京城婚宴往往糅合了各大菜系，可谓集合百家之所长，不同场地也会着重自己擅长的菜系。婚宴中，比较常见的区分是粤菜、官府菜、地方特色菜。粤菜自不必说，官府菜是宫廷、府邸会所视为特色的菜系，地方菜系比较常见的有湖北菜系、云南菜、新疆菜等，新人在考察场地时可以注意了解、甄别。
二：菜单的精选
针对同样价位的婚宴套餐，其实餐厅酒店也具备多款菜单可以选择，新人在考察场地时不妨多加咨询、比较。重量级菜肴譬如龙虾、蟹、鲍鱼、鱼翅、海参等一般都是同级别精心设计过，难以更改，但是次一级别鹿肉、扇贝等，可能不同的新人，有不同的需求，可以与场地方商榷更改或替换。此外虽然说来宾众口难调，新人还是要考虑下嘉宾中是否有对清真菜系有强烈要求的，可以酌情安排。
三：提前试吃
很多场地提供婚礼前菜肴试吃的服务，一般为4~6人免费试吃，新人不妨邀请父母或来宾提前试吃。一是试吃口味，初步判定是否合乎对婚礼的期望;二是试吃菜量，所以最好能要求是试吃整桌婚宴菜肴，避免来宾参加婚礼反而饿着肚子离开的尴尬;第三，试吃的过程中其实也是考量了场地方的服务。如果对方实在不提供免费试吃的服务，也可要求以优惠的价格提前试吃。
四：上菜服务
首先确保上菜渠道的专属与规划管理，婚礼当天来宾众多，进进出出的行为也持续发生，避免上菜时碰撞来宾;其实是上菜的时机要恰当，冷盘可以先上，方便饥饿的来宾能稍微有实物垫饥;提前告知宴会上菜负责人当天的婚礼流程，方便在共同举杯前每位来宾桌前有酒水或饮料，在正式仪式落幕后立即上菜，避免来宾空等的尴尬;菜单上的菜名往往凑着“喜气洋洋”等吉利的名字，令来宾摸不着头脑，服务员上菜时可适当说明菜品通俗称谓。
新疆婚宴菜单的选择要讲究哪些方面?一场完美的婚宴是需要讲究细节的，当然，我们这里所说的细节并非只在婚礼的现场布置和婚礼具体环节的设置上，同时，咱们婚礼菜单也是非常重要的一个部分。
