中国是一个拥有海量民族的国家，而且各种民俗传统也保留比较健全，因此在举办结婚宴会的时候，需要依据不一样民族特点来进行量身打造。就拿婚宴菜谱方面而言，需要要分析到各民族的饮食习惯和忌讳，不然结婚宴会上会造成比较紧急的后果。对于回民而言，在饮食方面追求清真，非常多种食物都是忌食的，所以回民婚宴菜谱有着很多的学问，下面就给大伙详细介绍一下。
1.防止出现猪肉
知道回族的人应该都了解，猪肉是不可以在回族人的餐桌上出现的，由于这对于他们而言就是一种忌讳。在国内各民族当中，猪肉是再常见不过的一种肉食，和鸡鸭鱼一样广受大家的喜欢，非常多主要的菜品都不能离开猪肉这种食材。但是清真馆却不可以有猪肉，同样的，在回族人的结婚宴会上也不可以有猪肉，所以在拟定菜单的时候，需要应该注意这一点。
2.禁食自死物
所谓的自死物，也就是一些自然死亡的动物，比方说死鱼，死牛，死养等等，原本这种肉食回族人是会吃的，但是有一个首要条件，就是这部分动物需要是活宰的，而不可以是自然死亡的。在回民婚宴菜谱中，出现的各种肉类，都需要活宰，这一点也尤为重要。对此可能大多数人会感觉奇怪，难以理解，但是每一个民族都有我们的特点和信仰，这部分都是需要要尊重的。
3.不吃动物血
动物的血原本也是比较常见被食用的，比方说牛血，猪血，还有鸡血等等。大多数人在杀鸡宰牛的时候，都会刻意把血留下来，专门用来食用。但是回族对于动物的血却是有忌讳的，所有以动物血为食材的菜品都不可以食用。一般来讲，在宰杀各种畜禽的时候，还需要把血都放过干净，这才符合回民的饮食习惯。
以上这部分都是关于回民饮食的一些忌讳，在拟定回民婚宴菜谱的时候，需要要分析到这一点。而今有非常多的饭店酒店，也可以提供专门的回民菜，在这部分地方定制专用婚宴菜谱也是很好的。
